Jugo ou canja são sinónimos na língua portuguesa. Enquanto nalgumas regiões do país usam jugo, noutras preferem a canja, o que acontece na região de Alcoutim.
São peças que se destinam a subjugar dois animais ainda que também as haja só para um e neste caso chamam-lhe normalmente cangalho.
No sul do país existem canjas para bestas (muares ou semelhantes) e são de ferro e em formato como a foto apresenta.
Aos paus entre os quais se fixa o animal à canga, chamam-se canzis.
As cangas usavam-se nos trabalhos de lavoura e quando animais de tracção.
Noutra altura referiremos as cangas para bois com a mesma função e muito diferentes destas.
